Rewia smaków na Facebooku

Tortille z kurczakiem i pomidorami

     Tortille z ciasta naleśnikowego z kurczakiem w chrupiącej panierce, pomidorami, kapustą pekińską i sosem czosnkowym. Danie lekko „fastfoodowe”, bo inspiracją do jego stworzenia były popularne tortille z KFC. Dodatek kurkumy nadaje naleśnikom przyjemną żółtą barwę. Nie jest to może wierna kopia tych przekąsek, ale z pewnością będzie wam smakować.

 

Ciasto naleśnikowe:

  • 250 ml wody
  • 125 ml mleka
  • 250 g mąki
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżeczki oleju

Marynata:

  • 1 jajko
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1/3 łyżeczki chili
  • ½ łyżeczki curry
  • sól, pieprz

Sos czosnkowy:

  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majonezu
  • 3-4 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu
  • sól, pieprz

Dodatkowo:

  • 400 g piersi z kurczaka
  • 2-3 pomidory
  • kapusta pekińska
  • 4-5 łyżek bułki tartej
  • płatki kukurydziane
  • olej

 

Przygotować ciasto naleśnikowe. Do mąki wlewać wodę i mleko cały czas mieszając aby nie pozostawić grudek. Dodać sól, kurkumę i olej. Ciasto naleśnikowe nie powinno być ani za rzadkie ani za gęste. Można to sprawdzić maczając łyżkę w cieście i robiąc na niej ślad palcem. Jeśli ślad pozostanie ciasto ma odpowiednią gęstość. Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, smarując ją tylko na początku olejem.

 

Piersi z kurczaka pociąć na małe kawałki i posolić.

 

Jajko wymieszać z mlekiem, chili, curry, solą i pieprzem. Do marynaty włożyć przygotowane kawałki kurczaka i zostawić na 15 min. W międzyczasie rozgnieść kilka garści płatków kukurydzianych i wymieszać z bułką tartą. Kurczaka wyjąć z marynaty i obtaczać w panierce. Smażyć na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu.

 

Przygotować sos. Czosnek rozgnieść, wymieszać z majonezem, śmietaną i doprawić solą i pieprzem.

 

Kapustę pekińską poszatkować, a pomidory pokroić w kostkę.

 

 

 

Złożyć tortille. Na naleśniku rozsmarować łyżeczkę sosu czosnkowego, dodać poszatkowana kapustę, pokrojone pomidory i kawałek kurczaka. Zwinąć i od razu podawać.

 

Smacznego!!!


Przelicznik kulinarny








 

 

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl