Kotlety z kaszy gryczanej z serem

     Zdrowe i pożywne kotlety z kaszy gryczanej i białego sera, polane sosem z pieczarek.

Składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 250 g białego sera
• 200 g pieczarek
• 2 średnie cebule
• 1 łyżka masła
• 1 jajko
• natka pietruszki
• 100 g serka kremowego
• oregano, sól, pieprz
• bułka tarta
• oliwa i masło do smażenia

Kaszę zagotować w osolonej wodzie. Następnie dodać łyżkę masła i przestudzić. Cebulę pokroić i podsmażyć razem ze 100 g pokrojonych pieczarek. Wszystkie składniki, czyli kaszę, ser i pieczarki z cebulą przepuścić przez maszynkę. Dodać jajko, natkę pietruszki, sól i pieprz i dokładnie wymieszać. Formować kotlety obtaczając każdy w bułce tartej a następnie smażyć na odrobinie oliwy z dodatkiem masła.

Na osobnej patelni rozgrzać łyżkę oliwy i łyżeczkę masła. Pokroić cebulę oraz pozostałe pieczarki i poddusić. Dodać sól, pieprz, oregano i wymieszać z serkiem. Przygotowanym sosem polać upieczone kotleciki. Posypać natką pietruszki do dekoracji.

Smacznego!!!