Ciasto orzechowo-cynamonowe z jabłkami

     Szybkie do wykonania, pachnące cynamonem, orzechowo-jabłkowe ciasto. Cytrynowy lukier orzeźwia smak, idealnie komponując się ze wszystkimi składnikami.

Składniki na ciasto:

• 4 jajka
• 100 g cukru
• opakowanie cukru waniliowego
• 1/3 szklanki oleju
• 200 g mąki
• 40 g startych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 2 średnie, kwaskowate jabłka

Lukier:

• sok z połowy cytryny
• 3 łyżki cukru pudru

Piekarnik nagrzać do temp. 180°C. Okrągłą foremkę o średnicy ok. 24 cm wysmarować masłem i obsypać bułką tartą.

W misce ubić jajka z cukrami na puszystą masę. Dalej ubijając powoli dolewać olej. Do osobnego naczynia przesiać mąkę z proszkiem, sodą, cynamonem, imbirem i wymieszać ze startymi orzechami włoskimi. Wsypać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Na koniec wrzucić wcześniej pokrojone w kostkę jabłka łącząc wszystkie składniki. Masę wylać do przygotowanej formy i piec przez ok. 25-30 min.

Gdy ciasto ostygnie, ozdobić je lukrem i posypać pokrojonymi orzechami.

Smacznego!!!