Naleśniki z mięsem i grzybami

     Zwyczajne naleśniki z niezwyczajnym farszem mięsnym, z dodatkiem pieczarek i pomidorów. A wszystko okraszone sosem z białego wina. Oczywiście niezbędny jest tu dodatek żółtego sera. Potrawa prezentuje się naprawdę dobrze, dlatego polecam ją na wystawniejszy obiad.

Ciasto naleśnikowe:

• 200 g mąki
• 200 ml mleka
• 200 ml wody
• sól
• łyżka oleju

Farsz:

• 300 g mielonego mięsa
• 400 g pieczarek
• 1 cebula
• 3 pomidory
• ½ pęczka natki pietruszki i szczypiorku
• sól, pieprz
• 100 g sera żółtego
• olej

Sos:

• 50 ml białego wina
• 200 ml bulionu warzywnego
• łyżka mąki

Przygotować ciasto naleśnikowe. Mąkę wymieszać z mlekiem, wodą, łyżką oleju i szczyptą soli. Usmażyć naleśniki.

Mięso smażyć na odrobinie oleju, aż utraci różowy kolor. W międzyczasie przygotować pozostałe składniki. Pokroić cebulę, pieczarki i obrane ze skórki pomidory. Do mięsa dodać cebulę, poddusić. Następnie dodać grzyby i chwilę podsmażyć. Na koniec wsypać pomidory i posiekane zioła. Gotować na wolnym ogniu, aż wyparuje sok. Doprawić solą i pieprzem.

Naleśniki pokryć farszem i zwinąć. Ułożyć w natłuszczonej brytfance i posypać startym żółtym serem. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200° przez 15 min.

Przygotować sos. Bulion zagotować z winem. Część odlać i wymieszać z mąką. Wlać z powrotem do bulionu i gotować, aż lekko zgęstnieje.

Naleśniki podawać polane sosem i posypane ziołami.

Smacznego!!!