Deser z musem jeżynowym

     Mascarpone i bita śmietana to gwarancja udanego deseru. Dodatek kwaskowatych jeżyn i wyrazistego likieru orzechowego potęguję to odczucie.

Składniki:

• 100 g mascarpone
• 200 ml śmietanki kremówki
• 100 g jeżyn
• opakowanie podłużnych biszkoptów
• likier z orzechów włoskich
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 łyżeczki cukru pudru
• 1 łyżeczka żelatyny
• 2 łyżki tartej czekolady
• maliny

Jeżyny zmiksować, przecedzić przez sito usuwając pestki. Wsypać cukier waniliowy, dolać 50 ml wody i zagotować. Zdjąć z ognia i rozpuścić łyżeczkę żelatyny. Odstawić do ostygnięcia.

Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Część śmietanki zostawić do dekoracji. Mascarpone połączyć  z łyżką likieru. Delikatnie wymieszać z ubitą śmietanką.

Przygotować pucharki. Na dole układać po jednym biszkopcie namoczonym uprzednio w mieszance wody i likieru. Wyłożyć część masy śmietanowej. Polać musem z jeżyn. Udekorować kleksem bitej śmietany, malinami i tartą czekoladą.

Smacznego!!!