Lasagne (lazania) z farszem szpinakowym

     Danie z jednej z moich ulubionych kuchni. Połączenie włoskich smaków: szpinaku, ricotty, ziół prowansalskich i pomidorów. Potrawa dosyć sycąca i przy tym prosta do wykonania-wystarczy zaopatrzyć się w gotowe półprodukty. Ostatnio bardzo polubiłam szpinak, bo dania z jego udziałem zawsze wychodzą i sprawdzają się na różne okazję. A świadomość, że owe warzywo jest bardzo zdrowe dodatkowo napędza mnie do działania.

 

Składniki:

  • 12-14 płatów makaronu lazagne*
  • 250 g sera ricotta
  • 200 g szpinaku (może być mrożony)
  • 125 g sera mozzarella
  • pęczek natki pietruszki
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka pomidorów bez skórki
  • 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
  • 150 g sera żółtego
  • sól, pieprz
  • oliwa, masło

 

Płaty lasagne obgotować chwilę w wodzie i rozłożyć tak aby się nie posklejały.

Na patelni rozgrzać łyżeczkę masła i oliwy. Dodać szpinak i chwilę podsmażyć. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszać. Doprawić gałką, solą, pieprzem i ostudzić.

 

Podsmażony szpinak połączyć z serem rocotta. Dodać starty ser mozzarella i pokrojoną natkę pietruszki. Wszystko doprawić solą i pieprzem.

 

Pomidory lekko pognieść widelcem. Doprawić suszonymi ziołami, solą i pieprzem.

 

Formę o wymiarach ok. 24x24 cm wysmarować masłem. Na dnie formy rozsmarować warstwę sosu pomidorowego. Rozłożyć część płatów lasagne, a następnie farsz szpinakowy i znowu sos pomidorowy. Na koniec posypać częścią startego żółtego sera. Postępować tak, aż do wykończenia wszystkich składników. Lasagne piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 25-30 min. Podawać ciepłe, np. z sosem czosnkowym.

 

*w sklepach dostępne są płaty lasagne, których nie trzeba wcześniej obgotowywać i można od razu układać w formie. Z doświadczenia jednak wiem, że podczas pieczenia nie wszystkie płaty miękną, dlatego preferuje je wcześniej ugotować.

 

Smacznego!!!


Komentarze
Dodaj komentarz
nie ma to jak szpinak ;) smacznie wygląda :)
Przelicznik kulinarny








 

 

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Durszlak.pl