Frykadelki z serem feta

     Tym razem proponuję danie z kuchni greckiej. Mięsne kotleciki nadziewane serem typu feta. Ponieważ w oryginalnym przepisie było mięso jagnięce, a ja nie przepadam za smakiem jagnięciny, zastąpiłam je mieszanką mięsa wołowo-wieprzowego. Kotlety są naprawdę dobre, zwłaszcza w zestawieniu z chrupiącymi, pieczonymi warzywami z nutą cytrynową.

Składniki na ok. 16 frykadelków:

• 500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
• 10 dag sera feta (najlepiej w kostkach)
• czerstwa bułka
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• jajko
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• słodka papryka w proszku
• sól, pieprz
• ½ szklanki mleka
• olej do smażenia

Bułkę namoczyć w ciepłym mleku. Cebulę i czosnek posiekać i zeszklić na 2 łyżkach oliwy. Zmielone mięso przełożyć do garnka. Dodać podsmażoną cebule i czosnek, odciśniętą bułkę i jajko. Przyprawić solą, pieprzem, papryką i oregano. Dokładnie wymieszać. Uformować ok. 16 małych placuszków. Na każdym ułożyć po 2 kostki sera i utoczyć frykadelki. Smażyć ok. 6 min. Podawać np. z pieczonymi warzywami*.

  *przepis pojawi się już niedługo;)

Smacznego!!!