Ciasto z toffi

     Propozycja na szybkie i łatwe ciasto serowo-czekoladowe. Dodatek polewy toffi
i migdałów dobrze współgra z całością.

Masa serowa:

• 200 g białego sera
• cukier waniliowy
• 25 g cukru

Ciasto:

• 125 g cukru
• 2 jajka
• 100 g masła
• 2 łyżki kakao w proszku
• 100 g mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g orzechów włoskich

Polewa toffi:

• 50 g masła
• 1 łyżka mleka
• 50 g cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• orzechy lub migdały do przybrania

Formę o wymiarach 20X20 cm posmarować masłem i obsypać bułką tartą. Ser zmielić i dokładnie utrzeć z 25 g cukru i cukrem waniliowym. Masę odstawić.

Przygotować ciasto. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. W rondelku rozpuścić masło i wymieszać z kakao, aż masa będzie gładka. Wlać do masy jajecznej i wymieszać. Dosypać przesianą mąkę wymieszana z proszkiem oraz posiekane orzechy. Dokładnie wymieszać. Połowę ciasta wlać do przygotowanej foremki. Ostrożnie rozsmarować masę serową i przykryć pozostałą częścią ciasta. Piec ok. 35-40 min w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Aby przygotować polewę toffi, należy rozpuścić masło w łyżce mleka. Następnie dosypać cukier i kakao, wymieszać.

Na ostudzonym cieście rozsmarować przygotowaną polewę toffi, przybrać wedle uznania i pozostawić, aż polewa stężeje. Pokroić na kawałki i podawać.

Smacznego!!!