Duszona cukinia

     Proste, szybkie danie obiadowe na bazie cukinii, pomidorów i kiełbasy.

Składniki:

• 2 małe cukinie
• 2 pomidory
• 2 cebule
• 3 kabanosy
• 20 dag kiełbasy parówkowej
• sól, pieprz
• oliwa

Cukinie umyć, obrać i pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić. Poszatkowaną cebulę podsmażyć na oliwie. Dodać pokrojoną w talarki kiełbasę parówkową i kabanosy. Podsmażyć chwilę, a następnie wrzucić cukinię i dusić pod  przykryciem, aż będzie przezroczysta. Na koniec wsypać pokrojone pomidory i przyprawić. Gdy danie lekko odparuje od razu podawać np. z pieczonymi ziemniakami lub frytkami.

Smacznego!!!